Энергетическая ценность на порцию
- Калорийность 311 Ккал
- Белки 16 г.
- Жиры 20 г.
- Углеводы 15 г.
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Рецептура
- Яйцо куриное 3 штуки
- Адыгейский сыр 150 г
- Сыр чеддер 100 г
- Пшеничная мука 5 столовых ложек
- Капуста брокколи 200 г
- Молоко 100 мл
- Помидоры черри 12 штук
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Карри на кончике ножа
- Асафетида щепотка
- Разрыхлитель 10 г
- Шпинат 150 г
Инструкция приготовления
45 минут- 1. Брокколи разбираем на соцветия (крупные — разделить) и бланшируем. Для этого бросаем соцветия в кипящую воду и варим 5 минут, после — опускаем брокколи в холодную воду. Затем воду сливаем.
- 2. Шпинат промываем, отрываем хвостики и ошпариваем кипятком. Даем стечь и измельчаем в блендере с половиной молока.
- 3. Муку просеиваем с разрыхлителем. Адыгейский сыр протираем через сито.
- 4. Яйца взбиваем с оставшейся половиной молока.
- 5. Продолжая взбивать, добавляем оливковое масло.
- 6. Помешивая, добавляем муку с разрыхлителем и протертый сыр.
- 7. Добавляем тертый чеддер и специи. Вмешиваем брокколи.
- 8. 12 средних формочек для маффинов смазываем оливковым маслом, наполняем на 3/4 тестом. В центр каждого маффина вставляем черри.
- 9. Выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов. По желанию за 5 минут до готовности маффины посыпаем тертым чеддером или пармезаном.