Пирог с творогом и маком

90 порций

Рецептура:

  • Сливочное масло100 г
  • Сахар50 г
  • Яйцо1 шт
  • Разрыхлитель1 ч л
  • Ванилин по вкусу
  • Мука200 г
  • Творог500 г
  • Мак120 г
  • Сахар150 г
  • Яйца2 шт
  • Крахмал2 ст л

Энергетическая ценность:

Калорийность 140 ккалл
Белки 0
Жиры 0
Углеводы 0

Инструкция приготовления:

1. Масло растопить, добавить сахар и яйцо, размешать, добавить муку с разрыхлителем. Замесить тесто, распределить его по форме (выстеленной пекарской бумагой), не забывая формировать бортики. Поставить в холод минут на 30.
2. Приготовление начинки: мак залить кипятком на 20 минут, затем слить воду, поместив мак в сито. Творог протереть через сито или взбить блендером, чтобы убрать излишнюю зернистость, в творог добавить крахмал и яйца, перемешать. Разделить творожную начинку на две части, одна из творожных частей должна быть больше примерно на 120–150 г. В меньшую часть добавить мак. Если какая-либо начинка получилась гуще, уравнять сметаной.
3. Достать из холодильника тесто, выложить в центр по очереди по 1 столовой ложке начинки: 1 ложка с маком, на мак выкладывать белую массу, на белую маковую и т. д., начинка сама растечется по форме (можно осторожно встряхнуть форму с содержимым для того, чтобы начинка равномерно распределилась). От края к центру провести деревянной шпажкой лучики, чтобы получился рисунок. Отправить пирог в разогретую до 180 ºC духовку до готовности (около 1 часа). После выпекания пирог полностью охладить и снять бортики от формы.

Похожие рецепты
  • Постная еда

  • 80 минут
  • 4 порций

  • 90 минут
  • 8 порций