Энергетическая ценность на порцию
- Калорийность 449 Ккал
- Белки 10 г.
- Жиры 21 г.
- Углеводы 49 г.
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Рецептура
- Булгур 1 стакан
- Лук репчатый 1 штука
- Лук-порей 1 штука
- Морковь 1 штука
- Баклажаны 1 штука
- Оливковое масло 4 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Чеснок 4 зубчика
- Базилик по вкусу
Инструкция приготовления
40 минут- 1. Пассеровать по отдельности мелко нарезанный репчатый лук, затем нарезанный колечками порей и нашинкованную морковь, переложить в казан.
- 2. Баклажаны нарезать крупными кубиками и обжарить на большом огне, добавить к остальным овощам.
- 3. Казан с овощами поставить на маленький огонь на пару минут, добавить пять очищенных долек чеснока, посолить, добавить базилик и оливковое масло.
- 4. Всыпать в овощную смесь стакан булгура и хорошо перемешать, через пять минут добавить 2 стакана горячей воды, еще раз перемешать.
- 5. Довести до готовности в духовке в казане с закрытой крышкой, при температуре 180 градусов, на протяжении 15 минут.