Энергетическая ценность на порцию
- Калорийность 294 Ккал
- Белки 3 г.
- Жиры 24 г.
- Углеводы 16 г.
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Рецептура
Инструкция приготовления
30 минут- 1. Кабачки молодые положить в кипящую воду целиком и прокипятить в течение 1 минуты. Полностью их охладить.
- 2. Холодную кипяченую воду смешать с рафинированным подсолнечным маслом, солью по вкусу и 6 % уксусом.
- 3. Порезать кабачки на кружочки толщиной примерно 0,7-1 см.
- 4. Измельчить чеснок и зелень.
- 5. В кастрюлю положить слой кабачков, посыпать сверху зеленью и чесноком. Повторить слой за слоем пока не закончатся кабачки.
- 6. Залить все приготовленным рассолом, положить под гнет и поставить в холодильник.
- 7. Через сутки маринованная закуска будет готова. Она отлично подходит для отварного картофеля и горячительных напитков.