Энергетическая ценность на порцию
- Калорийность 674 Ккал
- Белки 14 г.
- Жиры 30 г.
- Углеводы 83 г.
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Рецептура
- Ванильные сухари 150 г
- Сахар ½ стакана
- Яйцо куриное 3 штуки
- Молоко 2 стакана
- Цукаты 50 г
- Изюм 100 г
- Сливочное масло 100 г
Инструкция приготовления
0 минут- 1. Ванильные сухари разломать, сложить в кастрюлю или миску, залить горячим молоком, накрыть и оставить на 15–20 минут. Цукаты нарезать небольшими кубиками, изюм перебрать и промыть в холодной воде. Яичные желтки отделить от белков, растереть с сахаром и смешать с замоченными сухарями. Затем положить нарезанные цукаты, изюм, растопленное масло, взбитые яичные белки и все это хорошо перемешать.
- 2. Приготовленную массу выложить в специальную форму с отверстием в середине, предварительно смазав ее густым слоем масла и посыпав сухарями. Форму надо заполнить только на 3/4, чтобы осталось место для подъема пудинга. Наполненную форму поставить на 30–40 минут в духовой шкаф или в печь со средним жаром.
- 3. Пудинг считается готовым, когда он сделается упругим, поднимется и будет отставать от краев формы.
- 4. Готовый пудинг выложить на блюдо и подать горячим.