Энергетическая ценность на порцию
- Калорийность 564 Ккал
- Белки 53 г.
- Жиры 31 г.
- Углеводы 8 г.
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Рецептура
- Куриные бедра 6 штук
- Помидоры в собственном соку 1 банка
- Оливки по вкусу
- Пшеничная мука щепотка
- Чеснок 4 зубчика
- Лавровый лист 1 штука
- Красное сухое вино 200 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
120 минут- 1. Промыть куриные бедра, выложить в отдельную емкость. Заправить маринадом: соль, перец, лавровый лист, раздавленные 2 зубчика чеснока, вино. Оставляем мариноваться минимум на 1 час, а лучше на ночь в холодильник.
- 2. Достаем курицу из маринада, обсушиваем, обваливаем в муке и поджариваем на оливковом масле до золотистой корочки. Перекладываем курицу в форму для запекания.
- 3. Готовим соус. Обжариваем оставшийся мелко нарезанный чеснок, добавляем оливки, размятые томаты вместе с соком. Провариваем соус в течение 5 минут. Добавляем оставшийся маринад в соус.
- 4. Заливаем соусом курицу, накрываем фольгой, ставим форму для запекания в духовку разогретую до 180 градусов на 1,5 часа.
- 5. Готовое блюдо подавать со свежей зеленью, хорошим гарниром будет паста или рис.