Энергетическая ценность на порцию
- Калорийность 348 Ккал
- Белки 7 г.
- Жиры 20 г.
- Углеводы 33 г.
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Рецептура
- Желатин в пластинах 7 г
- Сливки 33%-ные 200 мл
- Молоко 200 мл
- Сахар 80 г
- Ванильный стручок 1 штука
- Йогурт 200 мл
- Земляника 200 г
- Бальзамический уксус 2 столовые ложки
Инструкция приготовления
15 минут- 1. Замочить желатин в миске с ледяной водой на пять минут. Разогреть сливки и молоко в сотейнике, бросить туда же сахар, содержимое стручка ванили и сам стручок, помешивая, варить содержимое сотейника, пока сахар не растворится. Извлечь выпотрошенный стручок ванили.
- 2. Смешать венчиком йогурт с горячей сливочно-молочной смесью. Отжать желатин от воды и вмешать его в смесь йогурта молока и сливок.
- 3. Распределить результат по четырем формочкам и поставить их в холодильник на пять часов.
- 4. Землянику разрезать на половинки и смешать с бальзамическим уксусом. Дать помариноваться в течение часа.
- 5. Готовую панна-котту опустить в формочках на несколько секунд в кипяток, чтобы она легко выскакивала из формы, и подавать с земляникой, полив маринадом.