Энергетическая ценность на порцию
- Калорийность 310 Ккал
- Белки 6 г.
- Жиры 14 г.
- Углеводы 41 г.
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Рецептура
- Сливочное масло 60 г
- Печенье «Юбилейное» 150 г
- Желатин 1 столовая ложка
- Клубничный йогурт 500 г
- Сахар ½ стакана
- Замороженные ягоды 500 г
- Сливки 200 г
Инструкция приготовления
30 минут- 1. Печенье смолоть блендером в крошку и смешать с маслом, полученное тесто выложить в форму (у нас — 22 см диаметром), разровнять и спрятать в холодильник.
- 2. Ягоды разморозить, сок слить. В соке развести желатин, дать набухнуть минут 30–40 и подогреть до полного растворения (не доводить до кипения!).
- 3. В ягоды добавить сахар, несильно размолоть блендером, смешать с йогуртом, добавить желатин, подождать, пока чуть схватиться, и вылить в форму с основой.
- 4. Дать застыть в холодильнике.
- 5. Для более праздничного варианта можно взбить 200 мл жирных сливок (не меньше 30%) и добавить в суфле после желатина. Вкус станет еще более сливочным.