Энергетическая ценность на порцию
- Калорийность 486 Ккал
- Белки 7 г.
- Жиры 25 г.
- Углеводы 59 г.
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Рецептура
- Рис 2 столовые ложки
- Вода 100 мл
- Кокосовое молоко 200 мл
- Палочки корицы 1 штука
- Яичный желток 3 штуки
- Сахар 50 г
- Сливки 50 мл
- Сахар демерара 1,5 столовые ложки
Инструкция приготовления
60 минут- 1. Разогрейте духовку до 150 градусов. В кастрюлю насыпьте рис и добавьте половину кокосового молока, воду и корицу, доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15 минут, иногда помешивая.
- 2. Снимите с огня и оставьте на 10 минут, пока рис не станет мягким и жидкость полностью не впитается. Разложите массу по 2 формам для пудинга. Взбейте желтки с белым сахаром до состояния крема.
- 3. Нагрейте сливки и оставшееся кокосовое молоко и введите, взбивая, в яичную смесь. Вылейте в формы на рис. Поставьте в глубокий противень и залейте наполовину кипящей водой. Отправьте в духовку на 45 минут.
- 4. Оставьте остывать на противне. Перед подачей посыпьте сверху коричневым сахаром и поставьте под гриль, пока сверху не появится корочка.