Энергетическая ценность на порцию
- Калорийность 253 Ккал
- Белки 2 г.
- Жиры 23 г.
- Углеводы 12 г.
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Рецептура
- Сливки 40%-ные 250 мл
- Темный шоколад 225 г
- Сливочное масло 55 г
- Какао-порошок по вкусу
Инструкция приготовления
160 минут- 1. Мелко поломайте шоколад, переложите в блендер и измельчите до состояния крошки.
- 2. Разогрейте сливки в сотейнике и сразу вылейте в шоколад. Взбейте, чтобы получилась масса по консистенции напоминающая густой майонез.
- 3. Добавьте размягченное сливочное масло и снова взбейте.
- 4. Переложите массу в миску и отправьте в холодильник на 15 минут, пока масса не станет по консистенции похожа на масло и из нее нельзя будет лепить трюфели — сильно не замораживайте.
- 5. Переложите массу в кондитерский мешок и выдавливайте небольшие горки на бумагу для выпечки или пленку.
- 6. Охладите 2 часа в холодильнике, затем обваляйте в какао, кокосовой стружке или измельченных орехах.