Мягкий жирный сыр из коровьего молока. Нормандский специалитет, по значимости не уступающий сидру. Дали, вдохновившись однажды органолептическими свойствами камамбера, придумал образ текучих часов для «Постоянства памяти». В конце XIX века для этого сыра придумали специальную деревянную коробку, чтобы экспортировать сыр в Америку, где он немедленно стал популярен.