Пошехонский сыр — это пресноватый перевод с голландского, вместо него в любом рецепте можно использовать какую угодно разновидность голландского сыра
Пошехонский сыр — это пресноватый перевод с голландского, вместо него в любом рецепте можно использовать какую угодно разновидность голландского сыра — маасдам и прочие.