• 1. Соедините в кастрюле молоко и сахар, перемешайте, поставьте на средний огонь. Добавьте листовой Earl Grey и доведите до кипения. Когда молоко закипит, снимите с огня, перемешайте, накройте крышкой и оставьте молоко на 10 минут. За это время чай успеет завариться и отдать молоку свой аромат.
• 2. Процедите молоко через сито в другую кастрюлю, чтобы удалить чайные листья. Верните молоко на средний огонь, забросьте в него геркулес и варите, помешивая, до загустения. Снимите с огня, разложите по тарелкам. Подавайте, посыпав молотой корицей и кокосовыми кранчами или кокосовой стружкой.