• 1. Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
• 2. Смешиваем яйца, сметану и соль, взбиваем миксером до однородной массы.
• 3. Добавляем муку и также взбиваем, чтобы не было комочков.
• 4. Подготовим формочки. При необходимости смазываем маслом.
• 5. Выкладываем в формочки нарезанные соцветия брокколи и заливаем подготовленной смесью.
• 6. Выпекать 15-20 минут до полного застывания омлета.