• 1. Высыпать муку в блюдо, прибавить взбитые желтки, молоко, соль и размешать до получения однородной массы. Оставить на 1 час.
• 2. Очистить яблоки, вынуть серединки, разрезать на дольки.
• 3. Влить в тесто сбитые к крепкую пену белки и добавить яблоки.
• 4. Выпекать отдельными порциями в кипящем масле. Подать горячими, посыпав сахаром и корицей.