• 1. Хорошо промойте кальмаров и по необходимости очистите. Порежьте кольцами по 2 см толщиной.
• 2. В большой миске смешайте кукурузную муку, черный перец, соль и смесь специй. Добавьте кольца кальмара и хорошо перемешайте.
• 3. Разогрейте арахисовое масло в воке, но не до появления дымка и жарьте кольца кальмаров порциями по 1-2 минуты до золотистого цвета. Переложите на бумажное полотенце, затем на тарелку и сохраняйте теплыми, накрыв фольгой.
• 4. Подавайте горячими с соусом чили и дольками лимона.