• 1. Разогрейте вок на среднем огне и добавьте арахисовое масло, хорошо распределив его по поверхности. Добавьте чеснок, нарезанный тонкой соломкой имбирь и чили и обжарьте 30 секунд до появления запаха.
• 2. Добавьте очищенную и нарезанную очень тонкой соломкой морковь и обжарьте минуту.
• 3. Влейте воду и соевый соус, накройте крышкой и тушите , пока вода не выпарится.
• 4. Затем добавьте слегка раскрошенный сычуаньский перец. Готовьте еще минуту и подавайте.