• 1. Разогрейть духовку до 200 градусов. Смазать маслом прямоугольную форму.
• 2. Разрезать фенхель вдоль пополам, удалите кочерыжку и тонко нарезать. Картофель так же нарезать тонкими ломтиками, не очищая.
• 3. Выложить в форму слоями картофель и фенхель, чередуя. Каждый слой солите, перчите и посыпайте тертым сыром, оставив примерно 0,5 стакана сыра. Выложить сверху кусочки сливочного масла.
• 4. Сверху полить сливками и запечь до мягкости примерно 45 минут.
• 5. Затем посыпать оставшимся сыром и подрумянить еще примерно 15 минут.