• 1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
• 2. Срежьте с ветчины лишний жир и сверху сделайте неглубокие крестообразные надрезы в виде решетки. В каждое пересечение воткните гвоздику. Выложите в смазанную маслом форму.
• 3. В небольшой миске смешайте сахар, горчицу, колу и бурбон. Намажьте ветчину.
• 4. Запекайте 2 часа 30 минут, поливая вытопившимися соками каждые 15-20 минут.
• 5. Выньте из духовки и дайте постоять 15 минут. Перед подачей украсьте лавровыми листьями.