• 1. Немного разогреть кефир (вместо кефира можно использовать кислое молоко) и добавить 2 чайные ложки сухих дрожжей.
• 2. Взять муку, добавить соду, перемешать. Когда дрожжи разбухнут, добавить муку с содой в дрожжи.
• 3. Полученное тесто вымесить и оставить подходить.
• 4. Когда тесто подойдет, нарезать на порции для вареников. В качестве начинки можно использовать что угодно, от вишни до капусты или картошки.
• 5. Слепить вареники. Оставить их немного подойти.
• 6. Готовить на пару 5 минут.