• 1. Соленый имеретинский сыр предварительно вымочить.
• 2. Порезать сыр тонкими ломтиками.
• 3. Опустить сыр в кастрюлю с горячим молоком и растопить его, не доводя молоко до кипения.
• 4. Сыр перемешать с мятой, слепить лепешку.
• 5. Подавать в глубокой тарелке, полив сверху прогретым молоком.