• 1. Разогрейте гриль или мангал. Натрите утиную грудку солью и смажьте оливковым маслом. Выложите на гриль и жарьте до готовности и золотистой корочки. Охладите и порежьте небольшими кубиками.
• 2. Сыр нарежьте кубиками, размером с кубики утки.
• 3. На деревянные шпажки, чередуя, наденьте мясо, виноград, сыр и курагу.