• 1. Бедро индейки «раскрываем», можно немного отбить для мягкости. Обмазываем солью и перцем.
• 2. Моем курагу, если сильно крупная можно немного нарезать. Можно еще добавить чернослив.
• 3. Кладем внутрь бедра курагу, заворачиваем в рулет и «сшиваем» зубочистками.
• 4. Ставим в духовку на 200 градусов на 1 час.
• 5. Зубочистки надо убрать пока рулет не остыл. Потом это сделать будет практически невозможно.
• 6. Дать остыть и подавать к столу.