• 1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
• 2. Нарежьте батат и свеклу тонкими кружками, а пастернак порубите тонкими полосками.
• 3. Наполните большую кастрюлю на треть маслом и разогрейте до 190 градусов. Жарьте овощи в масле небольшими порциями по 30 секунд до золотистого и хрустящего состояния. Выложите на бумажное полотенце. Посыпьте солью и сохраняйте теплыми в духовке.