• 1. Морковь вымыть, очистить и нарезать мелкой соломкой в комбайне.
• 2. Морковь, сливочное масло, сахар, апельсиновый сок, вино и уксус перемешать в кастрюле, посолить, довести до кипения и тушить без крышки, пока жидкость не выпарится и морковь не покроется глазурью.
• 3. Перед подачей на стол посыпать морковь петрушкой.