• 1. Морковь натереть на специальной терке или нарезать длинной тонкой соломкой.
• 2. В морковь добавить сахар, красный перец, соль. Хорошо перемешать.
• 3. Лук нарезать и обжарить на растительном масле до темно-золотистого цвета. Затем лук убрать — он нам не понадобится (хотя можно и добавить в морковь, ничего не случиться). Масло убрать с огня, немного остудить, добавить уксус.
• 4. Горячим маслом залить морковь, перемешать. Добавить выдавленный через чеснокодавилку чеснок. Все хорошо перемешать.
• 5. Перед употреблением дать постоять 2–3 часа.