• 1. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу. Нарезать соломкой вместе с очищенным перцем.
• 2. Чеснок измельчить. Добавить остальные ингредиенты.
• 3. Тушить 25–35 минут до мягкости овощей (попробовать на готовность).
• 4. Закатать в стерильные банки.