• 1. В небольшую миску или глубокую тарелку насыпаем просеянную кукурузную муку.
• 2. Добавляем соль и прованские травы.
• 3. Доливаем оливковое масло.
• 4. Смешиваем ингредиенты.
• 5. Воду нагреваем и практически в кипящем состоянии заливаем кукурузную смесь.
• 6. С помощью вилки замешиваем довольно жидкое тесто. Лучше воду добавлять постепенно. То есть сразу влить 50 мл, а потом добавить еще ложечку, если видите, что оно еще немного рассыпчатое. Важно добавлять столько воды, сколько еще может впитать кукурузная мука.
• 7. Когда тесто замешано, нужно накрыть его другой тарелкой и отставить, пока оно не остынет до комнатной температуры.
• 8. Тем временем, разогреть духовку до 180 градусов.
• 9. Противень застелить пергаментной бумагой и выложить остывшее тесто.
• 10. Потом с помощью обычной линейки разровнять массу, чтобы она равномерно распределилась по застеленной бумаге.
• 11. Отправить противень в духовку минут на 10–15. Необходимо следить за тестом, готовится оно очень быстро.
• 12. Разрезать пласт на квадратики или треугольники в горячем виде и дать остыть.