• 1. Сладкий перец и помидоры смазать растительным маслом и запечь в духовке, разогретой до 200 градусов 10–15 минут.
• 2. Очистить овощи, удалить семечки, мякоть сложить в чашку и влить простоквашу.
• 3. Добавить измельченный чеснок и взбить все с помощью блендера до однородности.
• 4. Добавить мяту, соль и перец по вкусу. Охладить.
• 5. Подавать с хрустящими хлебцами и крекерами или крупно нарезанными овощами.