• 1. Брынзу перемешать с мелко нарезанными зеленью, каперсами, луком-шалотом и репчатым луком. Добавить перец, соль, уксус, лимонный сок и оливковое масло.
• 2. Выложить брынзу в четыре порционные формы и отправить на два часа в холодильник.
• 3. При подаче на стол посыпать свежей зеленью.