Влейте в желатин 125 мл кипяченой воды комнатной температуры. Перемешайте и оставьте набухать на 10-15 минут.

Для формовки торта можно использовать разъёмное кольцо диаметром 16 см. Дно застелить пищевой плёнкой в 2 слоя. Боковые стенки застелить ацетатной пленкой.

Отмерьте 100 г крыжовника. Разрежьте каждую ягоду пополам. На дно формы выложите разрезанный крыжовник срезом вниз.

В глубокую миску выложите творог, сметану и сгущенку. Пробейте массу погружным блендером до однородной консистенции без комочков.

Отмерьте 100 г крыжовника. Добавьте к творожной массе.

Пробейте погружным блендером.

Набухший желатин прогрейте в микроволновке импульсами по 10 секунд, после каждого прогревания тщательно перемешивая. 

Добавьте распущенный желатин к творожной массе и пробейте ещё раз погружным блендером.

Добавьте оставшийся крыжовник к творожной массе. Перемешайте.

Влейте творожную массу в форму. Сверху накройте пищевой плёнкой и отправьте в холодильник до полного застывания (примерно 5 часов).

Переверните торт на плоское блюдо. Аккуратно снимите кольцо и пищевую плёнку.

Творожно-сметанный торт с крыжовником и сгущенным молоком готов.