• 1. Грецкий орех, чеснок, лук и бульон смешать и пробить в блендере. Довести до вкуса специями.
• 2. Курицу промыть под холодной водой, удалить остатки требухи.
• 3. Отварить до полуготовности с добавлением лука, чеснока и лаврового листа.
• 4. Вытащить из воды, посолить. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 20 минут.
• 5. Остудить. Удалить кожу. Отделить мясо от костей и разделить на крупные волокна.
• 6. Готовую курицу 150 гр залить 200 гр соуса сациви. Украсить веточками кинзы и сухим чили перцем.