• 1. Нарезать курицу на порционные куски и отварить в небольшом количестве воды почти до готовности. Бульон процедить.
• 2. Орехи пропустить через мясорубку.
• 3. Муку спассировать на сливочном масле, смешать с орехами, добавить толчёные семена аниса и тмина, развести процеженным бульоном до полугустой консистенции. Посолить, поперчить.
• 4. Положить в соус курицу и поставить на маленький огонь в духовой шкаф на 15-20 мин.