• 1. Говяжью вырезку нарезать соломкой, приправить солью, перцем и измельченным чесноком.
• 2. Добавить 20 мл оливкового масла, смешать и оставить мариноваться на десять минут.
• 3. На раскаленной сковороде на оставшемся масле обжарить говядину в течение двух-трех минут.
• 4. Добавить разрезанные пополам помидоры черри, перемешать и снять сковороду с огня.
• 5. Выложить мясо с помидорами в подогретое блюдо. Сверху уложить рукколу и стружку пармезана, украсить бальзамическим соусом.