• 1. Филе, помидоры, перец и персики порезать на мелкие полоски.
• 2. Филе и измельченный чеснок (можно добавить молотый черный перец) обжарить до образования корочки.
• 3. Когда выпарится вся жидкость, добавить помидоры и перец и тушить под крышкой до мягкости перца.
• 4. Выпарить лишнюю жидкость и добавить персики и порезанный лук, обжаривать 5–7 минут.
• 5. Выложить в салатник (остудить 3–5 минут) и заправить сметаной.
• 6. Украсить зеленью и подавать теплым.