• 1. Сварите картофель в кипящей воде, не очищая, почти до готовности.
• 2. Разогрейте гриль или мангал.
• 3. Разрежьте картофель пополам и наденьте на шампуры.
• 4. В миске смешайте 0,3 стакана оливкового масла, смесь трав, цедру и сок половины лимона, немного соли и перца. Смажьте смесью картофель и выложите на гриль. Жарьте до готовности и румяной корочки.
• 5. Переложите картофель в миску.
• 6. В небольшой миске смешайте оставшееся оливковое масло, уксус, петрушку, нарезанные каперсы и мелко нарезанные маслины. Полейте салат и аккуратно перемешайте. Переложите на блюдо и подавайте.