• 1. Отваренные картофель и морковь обсушить, очистить и порезать кубиками.
• 2. Порезать яблоки. Апельсин очистить, разделить на дольки, удалить перегородки и порезать на кусочки.
• 3. Смешать вместе фрукты, овощи, отваренное куриное мясо, порезанное кубиками.
• 4. Желтки вареных яиц протереть через сито и смешать с оливковым маслом до кремообразной пасты. Вмешать яблочный уксус, половину майонеза и йогурта. Приправить по вкусу.
• 5. Залить салат заправкой, перемешать и дать настояться 8-12 часов в холодильнике.
• 6. Смешать оставшиеся ингредиенты и полить салат заправкой перед подачей.