• 1. Рыбу очистить от костей, нарезать тонкими ломтиками и замариновать на несколько часов. Для маринада смешать уксус с соком лимона, добавить красный острый перец и соль.
• 2. Репчатый лук нарезать полукольцами.
• 3. Свеклу очистить и нарезать соломкой. Перемешать с луком и пассеровать на оливковом масле.
• 4. Чеснок измельчить и добавить к рыбе.
• 5. Соединить рыбу и овощи. Перемешать и посыпать кунжутом.