• 1. Картофель вымыть, разрезать на половинки и отварить в подсоленной воде, воду слить.
• 2. В большую кастрюлю в подсоленную воду положить спаржу, довести до кипения и варить 2 минуты. Воду слить, обдать холодной водой, чтобы спаржа не потеряла цвет.
• 3. Сложить картофель, спаржу, нарезанные корнишоны и мяту в вазу, приправить и смешать.
• 4. Приготовить соус: масло, уксус, горчицу и сахарную пудру смешать в банке, закрыть и взболтать. Полить салат.