• 1. Мясо индейки отварить в подсоленной воде, охладить, порезать тонкими ломтиками.
• 2. Рис тщательно промыть, залить небольшим количеством воды и варить до готовности. Воду слить и охладить.
• 3. Яйцо отварить, очистить от скорлупы и измельчить.
• 4. Изюм и курагу тщательно промыть, залить кипящей водой и варить на слабом огне несколько минут, затем воду слить, охладить, продукты измельчить.
• 5. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде и крупно порубить.
• 6. Груши промыть, очистить от кожицы, нарезать крупными кубиками.
• 7. Соединить все ингредиенты и залить йогуртом, тщательно перемешать салат.