• 1. Картофель отварить, слить и дать ему остыть. Огурец и редис тонко порезать, зелень покрошить.
• 2. Кусочки огурца распределить по тарелке и посыпать солью. Оставить на полчаса, потом прополоскать огурец под холодной водой и обсушить полотенцем.
• 3. На блюде распределить огурец и редис. Сверху уложить картофель.
• 4. Смешать горчицу, оливковое масло, уксус и зелень, приготовить заправку. Полить салат и оставить в холодильнике до подачи на стол.