Быстрый салат из баклажанов

4 порций

Рецептура:

  • Баклажаны2 штуки
  • Греческий йогурт1 банка
  • Чеснок1 зубчик
  • Кинза по вкусу
  • Лимонный сок1 столовая ложка
  • Оливковое масло½ столовой ложки
  • Растительное масло по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу

Энергетическая ценность:

Калорийность 80 ккал
Белки 4 г.
Жиры 4 г.
Углеводы 7 г.

Инструкция приготовления:

  • 1. Баклажаны помыть и обсушить полотенцем. Нарезать кружочком.
  • 2. Поставить сковороду гриль на средний огонь, затем смазать растительным маслом при помощи кисточки.
  • 3. Выложить кружочки баклажана на сковороду гриль. Обжаривать баклажаны с двух сторон. Через некоторое время попробовать и довести овощи до готовности по вашему вкусу. Выложить на тарелку, предварительно застелив ее бумажным полотенцем. Уйдет лишний жир, и это хорошо.
  • 4. Пока овощи остывают, заняться соусом. В миску вылить банку йогурта. Туда же выдавить через чеснокодавилку зубчик чеснока. Отдельно порубить кинзу.
  • 5. В миску отправить зелень. Затем добавить чайную ложку лимонного сока и половину столовой ложки оливкового масла. Хорошо перемешать.
  • 6. Далее в миску с кинзой отправить остывшие баклажаны. Аккуратно перемешать, посолить и поперчить. Миску закрыть пищевой пленкой и поставить настояться в холодильник на несколько часов.
  • 7. Салат хорошо сочетается со свежим хлебом, а также с рыбой, мясом и курицей.
Вам могут понадобится:
Похожие рецепты

  • 15 минут
  • 4 порций
  • Постная еда

  • 20 минут
  • 4 порций
  • Низкокалорийная еда

  • 25 минут
  • 4 порций