• 1. Отварите и промойте рис.
• 2. Отварите или обжарьте мясо.
• 3. Нарежьте кусочками апельсин.
• 4. Для приготовления соуса взбивайте желток, горчицу, сахар, уксус, соль, постепенно добавляя растительное масло.
• 5. Разведите сок одного апельсина водой в пропорции 1 к 7. В получившейся апельсиновой воде разведите кукурузную муку, доведите до кипения и сейчас же добавьте в соус.
• 6. Рис, мясо и кусочки апельсина перемешайте, заправьте салат и сбрызните лимонным соком.