• 1. Сварить гречневую крупу до полуготовности.
• 2. Порезать и обжарить лук.
• 3. В мясной фарш подмешать яйцо, обжаренный лук и гречку. Посолить поперчить. Из этого скатать шарики.
• 4. Положить шарики — ежики в форму для выпечки. Поставить в духовку на 15 минут.
• 5. Тем временем смешать соус: майонез, кетчуп и воду перемешать до однородного состояния.
• 6. По прошествии 15 минут достать ежики и полить их соусом. Допекать еще 10-15 минут.