• 1. Нут замочить на ночь на 10–12 часов.
• 2. Разбухший нут отварить в течение 60–90 минут с добавлением лаврового листа и черного перца горошком.
• 3. В форму для запекания выложить порубленные окорочка, приправить маслом и специями.
• 4. В глубокой миске смешать отваренный нут, помидоры, зелень, добавить еще немного специй и ложку масла, перемешать.
• 5. Залить нутово-овощной смесью куриные ножки и бедра, приправить солью и перцем по вкусу, запекать в разогретой до 200 градусов духовке до готовности куриного мяса. Форму лучше прикрыть фольгой, во избежание высыхания.