• 1. Фасоль отварить в чуть подсолённой воде и откинуть на сито
• 2. В сотейнике разогреть оливковое масло и обжарить в нём размятый чеснок и шалфей. Затем добавить фасоль, посолить, поперчить и размешать и дать настояться.
• 3. Добавить помидоры (предварительно удалить кожицы, удалить семечки и крупно нарезать) и свиные колбаски.
• 4. Все вместе тушить в открытом сотейнике на медленно огне примерно 20 минут.
• 5. В конце варки можно добавить 1-2 ложки вина