• 1. Нарежьте баклажаны на кружочки толщиной 2 см.
• 2. Кисточкой обмажьте маслом каждый ломтик и приправьте по вкусу.
• 3. Нагрейте сковороду гриль или барбекю. Обжарьте баклажаны по 2-3 мин с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.
• 4. Смешайте йогурт с тахини, чесноком, лимонным соком и травами, посолите.
• 5. Полейте заправку сверху на баклажаны и посыпьте оставшимися листьями трав.