Очищенные от шелухи сырые семечки подсолнуха хорошо добавлять в хлеб, мюсли, гранолу, а слегка обжаренными на сухой сковородке зернышками — посыпать овощные салаты. В салатах семечки эффектно усложняют текстуру и добавляют приятные масляные ноты.