• 1. Взбить желтки с полутора стаканами песка, добавить кефир, растопленное масло, муку, соду и ваниль.
• 2. Приготовить безе: белки взбить с полутора стаканами сахара и ванилью.
• 3. Выложить тесто в глубокую форму, сверху — тертые на крупной терке яблоки, а после — безе. Поставить в духовку на слабый огонь, до полной готовности безе.