Тыквенный рулет с шоколадной пастой

4 порций

Рецептура:

  • Пшеничная мука60 г
  • Молотый миндаль60 г
  • Разрыхлитель2 г
  • Карамельный сироп20 мл
  • Молоко70 мл
  • Подсолнечное масло70 мл
  • Тыквенное пюре120 г
  • Тростниковый сахар60 г
  • Яйцо куриное4 штуки
  • Соль щепотка
  • Лимонный сок 0,3 чайной ложки
  • Nutella60 г

Энергетическая ценность:

Калорийность 591 ккал
Белки 14 г.
Жиры 40 г.
Углеводы 44 г.

Инструкция приготовления:

  • 1. Застелите бумагой для выпечки противень 30х40 см. Разогрейте духовку до 190 градусов.
  • 2. В миске смешайте муку, миндаль и разрыхлитель.
  • 3. В другой миске смешайте карамельный сироп, молоко и подсолнечное масло. Добавьте тыквенное пюре, затем смесь с мукой. Хорошо перемешайте и добавьте яичные желтки. Снова хорошо перемешайте.
  • 4. В миске взбейте белки с солью и лимонным соком в крепкую пену. Постепенно добавляя, введите сахар.
  • 5. По трети белков аккуратно введите в тесто и перемешайте.
  • 6. Выложите тесто на приготовленный противень и разровняйте по всей поверхности. Выпекайте 15 минут до готовности.
  • 7. Извлеките из духовки, слегка охладите и переверните корж на новый лист бумаги для выпечки.
  • 8. Аккуратно снимите старый лист бумаги и срежьте подгоревшие и жесткие края по всему периметру.
  • 9. Намажьте корж шоколадной пастой и сверните в плотный рулет. Охладите примерно 1 час и порежьте на куски.
Похожие рецепты
  • Детское меню

  • 60 минут
  • 2 порций
  • Постная еда

  • 140 минут
  • 6 порций
  • Детское меню

  • 90 минут
  • 5 порций